Khamis, 23 Disember 2010

PERIA GORENG KUNYIT + UDANG :

Dicatat oleh queenshop di 3:27 PG


1 bj peria saiz kecik (potong2 & rendam dlm air + 2sd garam 15 minit)
1 sd kcik jintan manis
1 inci halia dipotong nipis memanjang
15-20 ekor udang dibuang kulit,tinggalkan bahagian ekor
1/2 cawan air
1sd serbuk stok ayam @ 1/4 ketul cube ayam dihancurkan (xde pon xpe)
1sd serbuk kunyit
garam & aji secukup rasa
cili merah dimayang
bawang besar dimayang

CARA-CARA :
1)panaskan minyak,tumis halia
2)masukkan peria & goreng2 sebentar
3)masukkan kunyit,aji,garam & air.kacau rata...
4)bila sayur nampak sikit layu,masukkan udang,bawang besar & cili merah..kacau sebati
5)masak hingga udang masak
6)tutup api & terus angkat dr kuali.jgn biar lama2 dlm kuali,sbb kuali yg masih pns boleh buat peria jadi semakin layu & khasiat hilang kalau sayur t'lalu masak.

0 ulasan:

Catat Ulasan

 

..qUeEn zAra kiTcHen... Copyright © 2010 Design by Ipietoon Blogger Template Graphic from Enakei