Isnin, 27 Disember 2010

MEE UDANG :

Dicatat oleh queenshop di 12:55 PG 0 ulasan
ada udang lebih..jadila mee udang ni.
utk resepi...sila la tgok kat bawah ni ye kawan2...


KUAH :
10 ekor udang kering direndam & tumbuk samp hancur
20 ekor udang segar dibuang kulit
1 inci halia
2 sudu serbuk kari
1 sudu cili kering blender
garam,aji,sikit gula
air secukupnya

Khamis, 23 Disember 2010

SUP KETAM :

Dicatat oleh queenshop di 4:48 PG 0 ulasan

PERIA GORENG KUNYIT + UDANG :

Dicatat oleh queenshop di 3:27 PG 0 ulasan


1 bj peria saiz kecik (potong2 & rendam dlm air + 2sd garam 15 minit)
1 sd kcik jintan manis
1 inci halia dipotong nipis memanjang
15-20 ekor udang dibuang kulit,tinggalkan bahagian ekor
1/2 cawan air
1sd serbuk stok ayam @ 1/4 ketul cube ayam dihancurkan (xde pon xpe)
1sd serbuk kunyit
garam & aji secukup rasa
cili merah dimayang
bawang besar dimayang

CARA-CARA :
1)panaskan minyak,tumis halia
2)masukkan peria & goreng2 sebentar
3)masukkan kunyit,aji,garam & air.kacau rata...
4)bila sayur nampak sikit layu,masukkan udang,bawang besar & cili merah..kacau sebati
5)masak hingga udang masak
6)tutup api & terus angkat dr kuali.jgn biar lama2 dlm kuali,sbb kuali yg masih pns boleh buat peria jadi semakin layu & khasiat hilang kalau sayur t'lalu masak.

PAU INTI KACANG MERAH :

Dicatat oleh queenshop di 1:17 PG 0 ulasan

KULIT PAU :
3 cawan tepung gandum
1 cawan air
1/3 ketul yis basah
3 sd besar shortening
2 sd gula

CARA-CARA :
1)campur semua bahan kecuali air...gaul rata dgn tangan...
2)masukkan air sikit2 sambil gaul...
3)uli hingga jd doh...kalau lembik sgt tambah tepung sikit lagi.
4)bentukkan bulat2...
5)leperkan & masukkan inti kat tengah & cantumkan hujung2nya samp t'tutup semuanya.
6)letak atas kertas pau 2 daun pisang yg dah dipotong.bahagian yg dicantum tu letak bawah...
7)kukus samp masak lebih kurang 10-15 minit...

INTI KACANG :
gunakan kacang pau dah ready made.
kalau xde buat sendiri.

1 tin kacang merah dlm tin
1/2 tin air
1 cwn gula

CARA :
1)blender kacang merah dgn air samp kacang hancur
2)masakkan b'sma gula samp pekat & gula hancur.guna api sederhana

Selasa, 21 Disember 2010

BUBUR CAMPUR :

Dicatat oleh queenshop di 8:04 PTG 0 ulasan

BUBUR :
1 mangkuk nasi sejuk
1 1/2 mangkuk air
BAHAN2 LAIN UTK DIMAKAN B'SAMA BUBUR :
1/2 bj telur masin rebus
ikan bilis goreng
sayur kangkung @ kangkung goreng belacan
sambal belacan @ sambal udang
sedikit kicap lemak @ kicap masin
Cara-cara

nasi sejuk & air diblender hingga nasi hancur.
masak atas api sederhana besar.sentiasa kacau.bila dah nampak agak pekat,tutup api..
angkat dr api & masukkan dalam mangkuk
susunkan bahan2 lain spt ikan bilis goreng,sayur kangkung & lain2 bahan di dalam mangkuk bubur nasi tadi.
akhir skali,curahkan sikit kicap...sedia utk dimakan...selamat menjamu selera.
*** bahan2 lain spt kangkung/sambal belacan/sambal udang tu masak la mcm yg biasa kt masak.

NASI BERIANI :

Dicatat oleh queenshop di 7:53 PTG 0 ulasan

LAKSA PENANG :

Dicatat oleh queenshop di 5:59 PTG 0 ulasan

LAKSA :
1 bungkus laksa kering
air panas
air

cara2 :
1)rendam laksa kering dlm ai panas lebih kurang 1-2 jam
2)kemudian rebus dgn air tadi juga..rebus hingga betul2 masak.
3)angkat dr api,tuang dlm besen penapis & basuh dgn air biasa utk m'buang kanjinya.

KUAH :
4-5 ekor ikan selayang @ apa2 ikan
air
cara2:
1)rebus ikan,
2)bila ikan dah masak,pisahkan isi & tulang.blender isi ikan dgn air secukupnya.

daun kesum
1 batang bunga kantan dibelah
5 keping asam keping
garam & aji secukup rasa

BAHAN BLENDER :
10-15 bj cili kering
1 bj bawang besar
air
10 bj ketumbar
10 bj jintan manis

CARA-CARA :
1)dgn m'gunakan periuk sederhana besar,masukkan air 1/2 periuk & masukkan semua bahan2 kecuali ikan blender.
2)bila kuah dah mendidih,perlahankan api & masukkan isi ikan & kacau p'lahan...
3)masak lebih kurang 5 minit lagi & tutup api.
4)sedia dimakan b'sama2 ulam2

ULAM2 :
timun
salad
bawang besar
cili api
telur rebus

GORENG PISANG & A.B.C :

Dicatat oleh queenshop di 5:54 PTG 0 ulasan



Waaaahhhhhhh...panas2 ni dpt A.B.C mmg lega rs tekak....
nk g kdai tiada kerajinan.heee...
ptg ni aku buat goreng pisang + ABC...tung tang tung tang...siapppppp.......
kat sini ada resepinya...leh la try sape2 yg nk m'try ye...slmt m'cuba...

homemade ABC :

A:
ais
air
sirap
susu pekat

B:
lain2 bahan tambahan (kacang merah,kacang tanah tumbuk,jagung,sagu & lain2..)

1)masuk bahan A dlm blender & blend samp ais hancur.
2)tuang dlm gelas
3)hias la dgn bahan2 B...

GORENG PISANG :
1/2 sikat pisang awak nipah dibelah 2 & buang kulit

1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan air
secubit garam
sedikit serbuk kunyit

1)campurkan tepung,air,kunyit & garam.gaul sebati..
2)panaskan kuali..tunggu minyak betul2 panas.
3)celupkan pisang ke dlm tepung & masuk dlm minyak pns.
goreng hingga kekuningan...

Isnin, 20 Disember 2010

MEE GORENG BASAH :

Dicatat oleh queenshop di 7:54 PTG 0 ulasan


yeahhhhh...resepi dah dtg.utk mkn malam km sekeluarga...

1/2 paket mee kuning
minyak utk menumis
1bj bawang putih ketuk2
2 sudu cili kering blender @ cilibo
1/2 cwn air
1/2 sd kecik serbuk stok ayam
2sd besar sos cili,sos tiram & kicap manis
sikit ajinomoto
udang
sayur2 (toge,daun sup,daun bawang,sawi)

1)tumis bwg putih..masukkan air + cili & masak samp naik minyak.
2)masukkan sos,kicap.kalau kering sgt tmbah air sikit lagi.
3)masuk stok ayam,aji,udang ...kacau rata
4)masukkan mee & sayur...kacau samp sebati samp mi masak...

BLUEBERRY CHEESE TART :

Dicatat oleh queenshop di 4:41 PTG 0 ulasan


wah3.......my peberet ni.bak kata kwn aku,mkn cistart ni leh hilang ingatan sbb masa mkn tart ni,mmg xsedar diri,lupa apa jd kat sekeliling.hak3...
ok,kpd yg minat gak tart ni leh le cuba sendiri...& nikmati sendiri keenakan cistart nih...
slmt mencuba...

PASTRI & KULIT TART :
1 ketul butter (250g)
1bj telur
120g gula ising
440g tepung gandum

KRIM:
250g creame cheese
1bj telur
20g butter (aku rembat sikit butter utk buat pastri tu)
60g gula kaster @ gula ising
*CARA2:PUKUL SEMUA BAHAN SAMP SEBATI & KEMBANG.

CARA-CARA :
1)pukul butter & gula ising samp kembang
2)masukkan telur & pukul lg samp sebati
3)perlahankan speed mixer & masukkan tepung sikit2 samp habis.
4)angkat dr tempat mixer & uli dgn tangan...
5)bentukkan bulat sebesar guli & tekan2 dlm tart mould..
6)cucuk tengah2 pastri tu dgn garpu & lidi sate..
7)bakar pd suhu 180dgree & 15minit..
8)bila dah masak,keluarkan dr oven & pipekan bluberry filling @ bleberry jem kat tengah2 pastri td...
9)sudukan pulak cheese samp penuh p'mukaan pastri..
10)dgn m'gunakan p'cungkil gigi,celup pewarna ungu & titikkan atas cheese td.buat 3 titik & lorekkan...(step ni xbuat pon xpe.cuma utk hiasan shj)
11)pastu bakar lg 5 minit..
12)dah siappppppppp......leh la ngappppppp...


* ni la tart mould yg aku guna.xyah sapu minyak @ ape2 sblm ltk tepung.
xkan lekat punyaaaa...magic..hehehe...

 

..qUeEn zAra kiTcHen... Copyright © 2010 Design by Ipietoon Blogger Template Graphic from Enakei