ROJAK ASMA @ ROJAK ASMAH :

Rojak asma @ rojak asmah :

KUAH KACANG :
2-3 sd cili kering kisar
gula pasir & gula perang
garam
kacang tanah - kisar halus
air secukupnya
sikit bijan

~ tumis cili kisar samp naik minyak
~masuk air n kcg tanah kisar...rebus lbh kurg 1/2 jam hga 1 jam.
~masuk bahan perasa (gula perang n gula pasir,garam)
~masuk bijan,kacau2 n tutup api...

BAHAN2 LAIN :
segala mcm fish ball
tauhu
tempe
cucur udang
~goreng & potong2

CUCUR UDANG :
1sd yis kering + sikit air suam + 1sd gula (satukan & biar b'buih)
sayur2 ( carrot,kobis potong halus )
udang
1/2 sd kecik lada putih
garam
air secukupnya
~ satukan semua bhn n gaul sebati.
~ biarkan kembang@naik sikit sblm goreng

LAKSA TERENGGANU @ LAKSA KUAH LEMAK PUTIH :

Laksa tganu

KUAH:
1/2 kg ikan selayang - rebus n blend
2sd mkn lada hitam - tumbuk
10bj bwg merah blend
1/2 kotak @ 100ml santan
1 cwn air - kalo xska kuah pekat sgt leh tmbh air ni dlm kuah k...

~ cmpo semua n masak samp m'didih...api slow ye.sntiasa kaco2
~ perasakan dgn garam/aji ikut selera tekak masing2

SAYUR2 :
daun kesum
bunga kantan
kcg pnjgng
kobis
~ potong halus n gaul2 smua skali

LAKSA ;
1 paket laksa
~- rendam air pns 1jam & rebus samp lembut.bilas dgn air paip samp hlg kanji/lendir.

# leh gak mkn dgn blcan n cili boh/kisar

slmt m'try....