RENDANG :
A:
10-15 tgkai cili kering
2cm halia
3btg serai
2bj bwg besar
7 ulas bawang putih
1 sd makan jintan manis
B:
ayam @ daging
4 kpg daun limau purut
C:
garam,aji,gula
D
daun kunyit
1)blender bahan A & tumis hingga naik bau
2)masukkan daging/ayam & daun limau purut,perlahankan sikit api spy tak hangit
3)selalu kacau2,bila nmpak separuh masak,masukkan garam,aji gula.
4)kalau kuah pekat sgt,tambah air lagi.masak samp daging & ayam masak & kuah jd pekat
5)hiris daun kunyit,tabur dlm kuali & kacau rata.
6)dah siap....leh la hidang dgn nasi impit & lemang.
* rendang ni sy xguna santan...kalau suka lemak,leh la tmbah santan.t'pulang pd selera masing2..
* kalu guna daging,masa utk masak lebih lama b'banding ayam.
slmt mencubaaaaaaaa....
0 ulasan:
Catat Ulasan